韓国でキムチ作りを体験してきました。皆さんは日本と韓国のキムチの違いわかりますか？大きな違いは日本のキムチは白菜を浅漬けにして唐辛子を混ぜたもので、いわゆる漬け物ですが、 韓国のキムチは発酵食品で、日ごとに発酵が進む生きた食品です。唐辛子も世界では約3000種類あると言われています。韓国で使用する唐辛子も日本とは...

https://youtu.be/izypEJt8ccU